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PV réunion épicerie du 27 janvier

 
27 janvier 2016
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Eric Luyckx

Présents François, Jacky, José, Clémence, Lætitia, Lydia, Marianne, Eric

ordre du jour :

- statuts
- dossier
- bourse
- tour des groupes
- pré-ouverture 20/2
- projet table d’hôtes

statuts

- lecture de la réponse de la clerc de notaire
- fondateurs : Eric, Stéphane, Clémence, Lydia, Antoine, Mariane
- next step : relecture par notaire

dossier

- topo
- dépôt vendredi
- permis d’environnement > 2 semaines
- changement d’affectation > 70 jours
- 

bourse

- présentation demain matin à Liège
- nouvelles rapides

on pourra décider de l’ouverture quand la commune aura acté le dépôt du dossier

tour des groupes

- groupe fanfare : pas de nouvelles. l’école demande quelle est la date - à recontacter quand on connait la date d’ouverture. Marianne recontacte Lucie.
- groupe produits : produire voir pv /// statuts > notaire /// plan financier presque bouclé
- infrastructure : semaine prochaine on démarre les étagères, le patro devrait vider ses meubles etc. Clémence prend contact avec le patro. Petrain déménagement en début de réunion prochaine. sinon à la dernière réunion on les met à donner. voir si Odoo est compatible Mac. B-Desk. quid peinture > on décide quand on sait quoi pour la bourse.
- groupe bénévoles : pas d’avancement. prochaine réunion : 17/2 17:30

pré-ouverture

- soupe à emporter
- prise d’inscriptions, document pour s’inscrire comme coopérateur, présentation de l’épicerie, présentation de la table d’hôtes
- jacky a une grande casserole et un bec
- clémence coordonne le groupe logistique pour le 20, réunion le lundi 8/2 20:00

projet table d’hôtes

- table d’hôtes + activité traiteur + (après) cours de cuisine « alimentation et santé », « alimentation durable » … diététique
- convivialité, rencontre,
- ouverture de la table d’hôtes 2 soirs par semaine pour tester la réponse. permet d’équilibrer avec l’activité traiteur.
- travaux ? option ouverture rapide. cuisine et pièce d’accueil à côté de l’épicerie. démarrage des travaux début février.
- afsca et déclaration de l’activité peut aller assez vite
- ouverture vers le 20 mars
- partenariat avec l’épicerie. les produits sont dispos dans l’épicerie. amène de la convivialité dans l’épicerie. quid d’ouvrir une ou deux tables dans l’épicerie
- idée d’un bar à soupes ?
- question de la t° et du vol dans l’épicerie ?
- disponibilité de la cuisine pour l’usage de l’épicerie
- question du dossier à la commune ? il faut vérifier. Clémence voit à la commune pour une activité de restauration avec consommation sur place et à emporter.
- question surplus > épicerie. commande par internet > dépôt à l’épicerie

prochaine réunion plénière

- 24 février 20:00

 
 
 

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