PV réunion épicerie du 17 décembre
présents : Stephane, Paul, Bernard, Jose, Marianne, Lydia, Ghislaine, Jacky, François, clémence, Eric, Antoine, christine
vérifier / mettre lydia, françois, jose, paul, françoise, josé, christine, info@brasseriedurenard dans la liste épicerie
Prochain réunion : 07 janvier
- avoir avancé sur les produits / identifié les producteurs
- date de l’ouverture de l’épicerie
- retour sur l’affectation du bâtiment,…
Nom de l’épicerie :
- La petite épicerie
- la folle carotte
- l’épicerie de la station
- la station
- au marcassin
- la cagne
- epicerie de la gare
- chez nos hotes
- l’épineth
- le grenier
- le carrefour (de Néthen)
- la petite surface
- station
- la motte
- entre la ferme et l’assiette
- légumes and coop
==> Marianne : faire un doodle avec les noms (tout le monde peut forwarder)
Retour des groupes :
1. Groupe Logistique :
- Logistique pour la clé :
- Pour la porte : Avoir une boite à clé. Tout le monde connait le code.
- Pour la caisse : un coffre fort qu’on sait fixer au mur.
- Coûte 30 euros chacun.
2. Groupe Ouverture/Fanfare :
- Fanfare est OK :)
- Frite party pour l’ouverture
- Pour les écoles : attendent de savoir la date pour faire la déco.
3. groupe bénévoles :
- Rôle de coordinateur tournant mais une constante pendant un mois. C’est ce coordinateur qui va déposer l’argent à la banque.
- Transmission de la carte de banque d’une personne à l’autre
- Feedback de l’épicerie de Uccle.
- ==> environ : 56 bénévole par mois qui font 2heures.
- ==> voir avec l’épicerie de Uccle : comment gère les codes barres
4 groupe statuts/producteurs/prix :
statuts
- Proposition de statuts prête.
- Multi-collège : pour la manière de voter. Un homme = une voix.
-
Part de catégorie A : les garants de l’esprit du projet (dans lequel se trouve Get-it) 100 euro
-
Part de catégorie B : coopérateurs usagers (et membres de l’asbl Get it) 1 euro
-
Catégorie C : les producteurs (doivent-ils prester du temps ) 50 euro
-
catégorie D : ceux qui veulent juste soutenir sans participer. 100 euros
- ==> il y un collège pour le A, B et C. Mais la catégorie D collège n’a pas le droit de vote.
- Il faut la majorité simple dans les 3 collèges A, B et C, et la majorité au total.
- ==> les fondateurs vont recevoir les statuts pour les relire…
- Début janvier : dépôt chez le notaire.
- Les fondateurs : Stéphane Vlaminck, Get-it, Eric Luyckx.
- Les fondateurs sont solidairement tenus par rapport au plan financier s’il y a malversation.
- Voir les statuts accessible à tout le monde dans les PV sur le site de Get.
-
- Statuts épicerie v4
Calcul des prix :
| type de marchandises |
prix achat classique |
prix producteur |
prix coopérateur |
prix non coopérateur |
tva |
| marchandises alimentaires périssables |
1 |
1,1 |
1,62 |
1,8 |
1,06 |
| marchandises alimentaires non-périssables |
1 |
1,1 |
1,31 |
1,45 |
1,06 |
| marchandises alcool, entretien, cosmétiques… |
1 |
1,1 |
1,49 |
1,65 |
1,21 |
voir google doc, feuille 1
- Le producteur a 10% de plus qu’ailleurs.
- Le coopérateur à 10% de moins qu’ailleurs.
- Marge de l’épicerie : variable (voir tableau)
Plan financier
- est établi par rapport au calcul des prix (NB Eric s’est trompé de tableau lors de la réunion, ces chiffres-ci sont ok).
|
HTVA |
TVAC |
| vente |
8190 |
9000 |
| > aux coopérateurs |
4906 |
5162 |
| > aux non coopérateurs |
3271 |
3508 |
| frais fixes |
1223 |
|
| frais variables |
6246 |
|
| résultat |
478 |
|
voir google doc, feuille 2
nb : les 2 ou 3 premières années : difficile d’avoir ça.
- ==> faut un capital de départ : 6200 euros minimum + autres.
- ==> se procurer en priorité chez les producteurs, et puis s’il faut prendre ponctuellement chez les grossistes.
Proposition : pour les produits qui viennent de grossistes : on s’aligne sur les prix des autres épiceries (style Evrard,…) pour ne pas faire de concurrence.
Le groupe Produit relance l’accueil à tout le monde pour participer à la réunion. Prochaine réunion lundi 21 à 20:00
autres infos :
- en bail commercial, c’est le locataire qui paie le précompte immobilier.
- permis d’exploiter (classe 1, 2 ou 3) : classe 2 : 120 jours/ enquête de voisinage, passe par le conseil communal,.. classe 3= 15 jours. ==> Ghislaine : voir sur son acte d’achat l’affectation du bâtiment.
- visite des pompiers (payante)
- cout de la création de la société : 1800 euros + autres (ex : calorimetre) - garantie locative (faite avec Graines de vie)
- investissements mobiliers,…
Questions à résoudre :
- les producteurs doivent-ils prester du temps
- passe-t-on par un grossiste
- quels produits va-t-on trouver dans l’épicerie Produits d’appel (chocolat,…)
A faire :
- ouvrir le groupe Produit à plus de monde pour réfléchir a gamme de produit
- ouvrir un compte bancaire (avec une carte) :
- acheter une boite à clé pour dehors (+ un coffre fort ) :
- trouver : un vieil ordinateur (sur lequel on met Odoo/ relié à la balance)
- aller voir Evrard pour voir quelle coopération (vente légume + autre )
- avoir un capital de départ : Credal, Sowecsom, bourse (roi Bauduin,…)
- réviser le revenu cadastral : 37A et 37B :
- et faire un changement d’affectation (d’un habitat à commercial) à l’urbanisme :
- demander un permis d’exploiter (qui dépend de la force des frigos) : voir avec Claudia Bouxin
- contacter Diversiferm : donner le plan du bâtiment :
- mettre un calorimetre dans l’épicerie : françois
- se pencher sur le contrat avec Caroline Baltus (pour la boulangerie)
